הדרך להציל מזון היא לאסוף אותו בצורה מסודרת. ככל שאוספים בצורה מסודרת יותר את המזון, כך עולה הסיכוי שניתן יהיה לאחר מכן להעביר אותו למי שבאמת זקוק לו. כאשר אוספים את המזון בצורה מסודרת, יש גם משמעות לשאלה עד כמה ניתן להיעזר בתהליך הזה כדי להוציא משפחות שלמות ממעגל העוני. בפועל, קיימים הבדלים בין תרומות מזון לבין תרומות כספיות ולכל אחת מהשיטות יש את המאפיינים שלה.
הצלת מזון למשל מתאפיינת בכך שמדובר על מאמץ חברתי שמגלם בתוכו גם מאמץ סביבתי. ברור מאליו שהאינטרס העיקרי להציל מזון הוא לנצל את המשאבים הקיימים כדי שגם משפחות של נזקקים יוכלו ליהנות מהם, אבל הערך המוסף טמון בסיוע לכדור הארץ ולשמירה על איזון אקולוגי. בזכות המזון שאותו מצילים, יש צורך בפחות סוגים אחרים של מזון ובניצול שטחים חקלאיים קטנים יותר.
היתרונות של הצלת מזון
פעולות מהסוג של הצלת מזון מבוצעות כיום בפריסה ארצית ולמעשה בכל רחבי העולם. ככל שהעולם הופך להיות תעשייתי ומספר הנפשות עולה, כך יש צורך בהצלת כמויות גדולות יותר של מזון. עם זאת, הדרך שבה מצילים את המזון תלויה במידה רבה באופן הפעולה של כל קהילה. במילים אחרות, לא מספיק לסמוך על הצלת מזון עולמית – אלא לגלות אחריות קולקטיבית ומעורבות.
החדשות הטובות הן שכיום קל יחסית לגלות מעורבות בתהליכים שונים של הצלת מזון. בשביל לעשות את זה, אפשר למשל ליצור קשר עם חברות שמתמחות בהעברת תרומות מזון לנזקקים. ביצירת קשר עם חברה כזו, מקבלים יותר פרטים על שלבים שונים שבהם אפשר להשתלב ולהציע עזרה. לאחר מכן, כל שנותר הוא למצוא את המקורות שמהם מצילים הכי הרבה מזון.